บทบาทของโปรตีนหยาบในสุขภาพและโภชนาการของโค
ปริมาณโปรตีนหยาบในอาหารสัตว์มีความสำคัญต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตของโค กรดอะมิโนในโปรตีนมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ การรักษา การทำงานของเอนไซม์ การทำงานทางพันธุกรรม พลังงาน และการทำงานของเซลล์ที่สำคัญ โคได้รับโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดจากอาหาร ดังนั้นโภชนาการที่มีคุณภาพสูงจึงเป็นรากฐานสำคัญของฟาร์มโคนมเนื้อที่ประสบความสำเร็จ
โปรตีนหยาบในอาหารสัตว์คืออะไร?
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าแหล่งที่มาของโปรตีนหยาบไม่ได้มีการย่อยได้เหมือนกัน โปรตีนหยาบคือโปรตีนแท้และสารประกอบไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน และโปรตีนแท้สามารถย่อยสลายได้หรือไม่สามารถย่อยได้ในรูเมน โปรตีนหยาบทุกชนิดมีบทบาทสำคัญในการให้อาหารสัตว์
โปรตีนแท้:ประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งแตกต่างจากไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน (NPN) ซึ่งไม่มีส่วนประกอบของกรดอะมิโน
โปรตีนที่ย่อยสลายได้ในรูเมน (RDP):โปรตีนแท้ที่สลายตัวเป็นเปปไทด์ แอมโมเนีย และกรดอะมิโนอิสระในรูเมน จุลินทรีย์ใช้โปรตีนเหล่านี้ในการเจริญเติบโตและโปรตีนจากจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง
โปรตีนที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในรูเมน (RUP):หรือที่เรียกว่าโปรตีนบายพาส RUP เป็นโปรตีนแท้ที่ไม่เปลี่ยนแปลงในรูเมน บางส่วนถูกดูดซึมในลำไส้เล็กเพื่อตอบสนองความต้องการกรดอะมิโน และส่วนที่เหลือถูกขับออก
ไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน (NPN): NPN ไม่ใช่โปรตีน แต่ปริมาณไนโตรเจนช่วยให้จุลินทรีย์ในรูเมนผลิตโปรตีนจากจุลินทรีย์ ตัวอย่างเช่น ยูเรียเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนจากจุลินทรีย์ NPN
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski