โปรไบโอติกส์ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารเพื่อต่อสู้กับภาวะทุพโภชนาการ

คุณ เคย รู้สึก เหนื่อย ท่ามกลาง การ กิน ที่ ดี หรือ คุณ มี ปัญหา สุขภาพ ที่ ไม่ มี เหตุ ผล เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน ที่ ต่ํา, ปัญหา การ รับประทานอาหาร หรือ ผิว ที่ หนา หนา ท่ามกลาง การ กิน ที่ ดู เหมือน พอสมควร?ปาราโดคซ์นี้เป็นความกังวลต่อสุขภาพโลกที่กําลังเพิ่มขึ้น ที่เรียกว่า "ความหิวโหยที่ซ่อนอยู่"."

ไม่เหมือนกับความหิวโหยแบบดั้งเดิม ที่แก้ด้วยการกินมากขึ้น ความหิวโหยที่ซ่อนอยู่ เกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่สามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารได้อย่างถูกต้ององค์การ สุขภาพ โลก ประมาณ ว่า มี คน เกิน 2 พัน ล้าน คน ทน จาก โรค นี้.

วิกฤติเงียบนี้ เกิดจากหลายปัจจัยที่เชื่อมโยงกัน

• ภาวะการดูดซึมของลําไส้:โรคอักเสบกระเพาะอาหาร หรืออาการลําไส้รั่ว ทําให้การดูดซึมสารอาหารเสื่อม จนทําให้อาหารที่มีสารอาหารไม่ใช้ได้
• การกินอาหารที่ทันสมัยอาหารแปรรูปที่มีเกลือ น้ําตาล และไขมันสูง ทําให้อาหารในลําไส้ไม่สมดุล
• โรคการกิน:โรคเช่นอเนอร์เซีย สร้างความขาดแคลนทางโภชนาการอย่างรุนแรง
• สภาพทางสภาวะอุปทานอาหาร:โรค เช่น โรคเบาหวาน และโรคไฮเปอร์ไทรอยอส ทําให้การใช้สารอาหารผิดปกติ
• ความไม่สมดุลของไมโครไบโอเมสในลําไส้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียอันตรายมากเกินไป ทําให้การดูดซึมสารอาหารเสี่ยง

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโปรบิโอติก - สัตว์จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ - เป็นกุญแจในการแก้ไขความหิวโหยที่ซ่อนอยู่ โดย:

• การปรับปรุงสภาพแวดล้อมเล็ก ๆ ของลําไส้ เพื่อการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
• การเผาผลาญสารอาหารซับซ้อนโดยตรงเป็นรูปแบบที่สามารถซึมได้
• เพิ่มความพร้อมทางชีวภาพของแร่ธาตุ
• การสังเคราะห์วิตามินที่จําเป็น เช่น วิตามินบี คอมพล็กซ์ และวิตามินเค

อาหารอร่อยแบบดั้งเดิมเป็นตัวนําโปรบิโอติกที่เหมาะสม และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ:

• ผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยได้ง่ายสําหรับคนที่ไม่อดทนต่อน้ําตาลเหล้า
• ผลิตภัณฑ์สอยาที่มีการหมัก ให้โปรตีนที่มีอยู่ได้มากกว่า
• ผักที่อร่อย มีใยใยที่อ่อนแอลง และมีสารต่อต้านสารอาหารน้อยลง

การสืบสวนปัจจุบันสืบค้น:

• สูตรโปรไบโอติกที่เฉพาะแก่อายุ
• อาหารประเพณีที่มีสารอาหารเสริม
• การผสมผสานยาโปรไบโอติก-ยาเพื่อลดผลข้างเคียงของการรักษา
• การศึกษาที่ก้าวหน้าของกลไกของโปรไบโอติก

การแก้ไขความหิวโหยที่ซ่อนอยู่ ต้องการความพยายามร่วมมือระหว่างรัฐบาล นักวิจัย ผู้ผลิตอาหาร และผู้บริโภค เพื่อสร้างคําตอบด้านโภชนาการที่ครบวงจรการเพิ่มความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสม และประโยชน์จากโปรบิโอติก เป็นขั้นตอนสําคัญในการแก้ปัญหาสุขภาพที่เงียบเงียบนี้.