แร่ธาตุเรือนออร์แกนิค เปลี่ยนแปลงมาตรฐานอาหารไก่

อุตสาหกรรมสัตว์นกกําลังผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างเงียบสงบ ที่เน้นการส่งแร่ธาตุสําคัญไปยังนกและซิงก์เป็นวาระที่ยอมรับเป็นวาระสําคัญสําหรับการพัฒนาไก่ธาตุแร่เหล่านี้เป็นส่วนประกอบสําคัญของเอนไซม์สําคัญ: เหล็กในแคตาลาส, สับในแคบอนิกแอนไฮดราส, ทองแดง/สับ/แมนแกนเนสในซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมูเตซ (SOD),และเซเลนियमในกลูตาธิโอนเพอร์ออกซิเดส (GSH)อย่างไรก็ตาม การเสริมแร่ธาตุไม่เป็นอินทรีย์แบบดั้งเดิม เปิดเผยถึงข้อจํากัดที่สําคัญ

การดําเนินงานการเลี้ยงสัตว์นกทางพาณิชย์บ่อยเกินคําแนะนําของสภาวิจัยแห่งชาติ (NRC) 2-10 เท่าเมื่อเสริมธาตุแร่ตามไม่เป็นอินทรีย์ (ITM)ปฏิบัติการนี้มีเป้าหมายเพื่อชดเชยอัตราการดูดซึมที่ต่ํา แต่ส่งผลให้เกิดการทิ้งและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่สําคัญการวิจัยชี้ให้เห็นว่านกใช้แร่ธาตุไม่เป็นอินทรีย์เพียงปริมาณน้อยเท่านั้น โดยมีซิงก์ที่เพิ่มขึ้นถึง 94% ออกไปในขยะการไหลเวียนแร่นี้ ส่งผลให้ดินเป็นพิษและน้ําเป็นพิษจากการสะสมฟอสฟอรัส.

ปัจจัยหลายอย่างขัดขวางการดูดซึมแร่ไม่เป็นอินทรีย์ สารประกอบฟิตาตบกวนการดูดซึมในขณะที่ขัดขวางการดูดซึมทองแดงและซึมการปฏิสัมพันธ์ธาตุที่มีการแข่งขันทําให้การดูดซึมซับซ้อนมากขึ้น, ขณะที่มังแกนส์และเหล็กแข่งขันสําหรับเส้นทางการดูดซึมที่เหมือนกันการปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างเซเลนไทมะนาวและกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) ในอาหารอาหารหรือในลําไส้สามารถลดเซเลนไทมะนาวเป็นเซเลนไทมะนาว, ทําให้สารอาหารทั้งสองอย่างไม่มีกิจกรรมทางชีววิทยา

โลหะที่เป็นไอโอเนียสต้องการตัวนําโปรตีนเพื่อการเจาะเข้าไปในเยื่อเซลล์สภาพแวดล้อมในลําไส้บางที่เป็นกลาง / แอลคาลี ช่วยลดอัตราการดูดซึมโลหะละลายมักจะสร้างฝุ่นที่ไม่ละลายในระหว่างการผ่านทางลําไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีปริมาณฟิตาตสูงที่มีเมล็ดหญ้าสอยหรือหมักข้าว (ที่อาจมีปริมาณฟิตาตสูงถึง 3%)

การแข่งขันขยายไปยังโปรตีนการขนส่งร่วมกัน เหล็กและทองแดงใช้ตัวขนส่งเยื่อที่เหมือนกัน (ทรานสเฟอรินและเมทัลโลธิโอเนอีน)เมื่อมีทองแดงเกินจะทําให้เกิดความขาดแคลนของเหล็ก ผ่านการผูกพันด้วยการแข่งขัน.

ประสิทธิภาพของแร่ธาตุไม่ขึ้นอยู่กับสารสด แต่ขึ้นอยู่กับการใช้ได้ทางชีวภาพ

• การเข้าถึง:การส่งแร่ธาตุไปยังสถานที่ดูดซึม
• การซึมซึม:ความสามารถในการเจาะเข้าไปในเยื่อเยื่อเยื่อ
• การเก็บรักษา:การรักษาแร่ธาตุหลังการซึมซับ
• การทํางาน:การรวมเข้าในรูปแบบที่มีผลทางชีววิทยา

การศึกษาแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องถึงการมีสารชีวภาพที่ดีกว่าของแร่ธาตุเชลาระบบอินทรีย์ เมื่อเทียบกับเกลือไม่อินทรีย์

สมาคมเจ้าหน้าที่ควบคุมอาหารสัตว์ของอเมริกัน (AAFCO) ได้กําหนดธาตุแร่ธาตุทางอินทรีย์อย่างเป็นทางการในปี 2000 "เชลาต"ที่อธิบายว่า ลิแกนด์อินทรีย์กลุมอะตอมโลหะผ่านพันธะคอวาเลนต์อย่างไร. ลิแกนด์ทั่วไปประกอบด้วยออกซิเจน, ไนโตรเจน, ซัลเฟอร์, หรือธาตุฮาโลเจนที่อํานวยความสะดวกในการสร้างเคลาต

แร่ธาตุอินทรีย์ถูกแบ่งตามประเภทของลิกานด์:

• คีลาตอะมิโนแอซิดเฉพาะโลหะ:เกลือละลายที่ผูกกับอะมิโนกรด 1-3 (สัดส่วนที่ดีที่สุด 2: 1) สร้างพันธะการประสานงาน (> น้ําหนักโมเลกุล 800 ดัลตัน)
• โปรตีนซับซ้อน/เชลาต:สารประกอบโปรตีนและแร่ธาตุไฮดรอลิซ
• โพลิสาคาริดซับซ้อน:โซลูชั่นโพลีซาการิดแร่
• เมธิโอไนน์แอนาลอกเคลาต:โครงสร้างเหมืองหินแบบไฮโดรคซี่แอนาลอก (HMTBA)
• หมักเชลาต:แร่ธาตุที่รวมผ่านการหมักยีสต์ (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์)

ไม่เหมือนกับแร่ธาตุไร้ธรรมชาติที่ดูดซึมเป็นหลักในท้องสิบสอง แร่ธาตุที่มีสารเคลาท ใช้ทางเดินลําไส้ทั้งหมดการไฮดรอลิซิสทางกระเพาะอาหารปล่อยธาตุแร่ที่คุ้มครองโดยลิกแดน ที่ต้านทานสารประกอบต่อต้าน (อ๊อกซาเลต)ธาตุแร่ที่ไม่อินทรีย์ต้องการโปรตีนขนส่งเฉพาะเจาะจงเพื่อการรับประทาน

การทดลองในสนามแสดงผลประโยชน์ที่สามารถวัดได้

• ซิงก์อินทรีย์ (เชลาตอะมิโนแอซิด) ปรับปรุงคุณภาพเปลือกไข่ โดยผลิตลูกเพิ่มขึ้น 3.6 ลูกต่อรอบการวางลูก เมื่อเทียบกับซินก์ซัลฟาตอินทรีย์
• ยีสต์ที่อุดมไปด้วยเซเลนียม (26-69% เซเลนโมเทียนีน) เพิ่มปริมาณเซเลนียมในกล้ามเนื้อเต้านมขึ้น 21-101% เมื่อเทียบกับซาเดียมเซเลนิต
• โปรตีน-แร่ธาตุซับซ้อนแสดงผลประโยชน์ที่ดีกว่าในเมตรการทํางานครบวงจร

การศึกษาไก่ไก่ Cobb 5 สัปดาห์ที่ผ่านมา เปรียบเทียบแร่ธาตุที่ไม่เป็นอินทรีย์กับทางเลือกอินทรีย์ (Complemin® 7+ และผลิตภัณฑ์คู่แข่ง) เผยว่า:

1. นกที่เติบโตเร็วกว่าแสดงผลตอบสนองที่ชัดเจนต่อแร่ธาตุ chelated ผลกระทบจะมีความสําคัญในช่วงช่วงการเติบโตสูงสุด การเสริมอาหารในช่วงแรกจะพิสูจน์ว่ามีประสิทธิภาพด้านค่าใช้จ่าย
2. การเปลี่ยนแร่ธาตุไม่เป็นอินทรีย์อย่างสมบูรณ์แบบด้วยยาที่ใช้ยาเคลาท 50% มีความเสี่ยงต่อการสูญเสียผลงาน (โดยเฉพาะอัตราการอยู่รอด) โดยท้าทายการอ้างว่ายาเคลาท 20% เพียงพอ
3. ในหมู่เคลาตที่ทดสอบ Complemin® 7+ มีประสิทธิภาพเท่าคู่แข่งหรือมากกว่าในส่วนใหญ่ของเมทริก (ยกเว้นผลผลิตเนื้อ)

การเปลี่ยนไปยังแร่ธาตุแร่ธาตุทางอินทรีย์สะท้อนถึงความพร้อมทางชีวภาพและข้อดีต่อสิ่งแวดล้อมที่แสดงออกมาการดําเนินการที่ดีที่สุดจําเป็นต้องผสมผสานทางกลยุทธ์กับแหล่งที่ไม่เป็นอินทรีย์, ขั้นตอนการเติบโต และเป้าหมายการผลิต เพื่อให้ผลงานของสัตว์และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจได้สูงสุด